Ingredienser
ca 600 g fläskfilé
2 gula lökar
1 gul paprika
1 apelsin (skal och saft )
2 msk olja till stekning
1 tsk socker
1-2 tsk sambal oelek
2 msk chilisås
1 tsk curry
2 msk soja
2 dl crème fraiche
1 dl vitt vin
Fruktsallad
Ananas
Mango
Papaya
Satsumas
Avocado
Skala och skär frukterna skeda över lite citronsaft och strö över lite farinsocker. Låt gärna stå i kylen någon timme.
Skär fläskfilén i 1/2 cm skivor.
Strimla lök och paprika. Riv skalet och pressa saften ur apelsinen. Bryn löken och paprikan, apelsinskalet och sockret. Blanda i resten av ingredienserna och låt puttra på svag värme. Bryn under tiden fläskfilén salta och peppra den. Blanda med såsen.
Servera tillsammans med fruktsalladen och kokt ris.