Kategoriarkiv: Glass

8 PORTIONER 3 gelatinblad 1 dl råsocker 3 dl vispgrädde 150 g hackad mörk choklad 0.5 dl mörk rom 3 dl gräddfil 0.5 dl råsocker 0.5 dl vatten 2 apelsiner Gör så här 1 Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. 2 Smält socker i grädde i en kastrull. Dra från värmen och tillsätt …

Fortsätt läsa ”Chokladpannacotta med rom”

uppskattad paj med en fantastisk fyllning av mörk sirap, vaniljsocker, farinsocker, ägg och pecannötter. En mästerlig paj att bjuda på till efterrätt. Servera pajen med vaniljglass. Ingredienser Portioner: 12 bitar Deg 200 g smör 5 dl vetemjöl 2 msk socker 1 tsk salt 1 1/3 dl iskallt vatten Fyllning 30 g smör 2 ägg 2 …

Fortsätt läsa ”Pecanpaj”

Ingredienser 2 gelatinblad 5 dl vispgrädde 1 pkt saffran (à 0,5 g) 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk salmbärs- eller blåbärssylt (eller någon liknande t ex björnbärs/hallon) salmbär eller björnbär till garnering 1. Låt gelatinbladen ligga i lite kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädde, saffran, socker och vaniljsocker i en kastrull. …

Fortsätt läsa ”Saffranspannacotta med bär”

Ingredienser: 3 gelatinblad eller 1,5 tsk gelatinpulver 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 5 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker eller en halv vaniljstång 4 passionsfrukter Tillagning: Ställ fram fyra formar, glas eller koppar att göra pannacottan i. De ska rymma ca 2 dl var. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter. …

Fortsätt läsa ”Pannacotta med passionsfrukt”

6 portioner 4 dl kondenserad mjölk 125 g maränger 5 dl grekisk yoghurt 3 urgröpta passionsfrukter 1 skalad och skivad mango 1 msk färsk mynta, några blad Gör så här Koka mjölken genom att sätta den oöppnade burken i en kastrull. Täck med vatten, sätt på lock och låt koka ca 1 timme och 30 …

Fortsätt läsa ”Exotisk marängsviss”