MORMORS INLAGDA JULESILL 2 burkar Abba inläggningssill (ej 5-minuters) 2 små purjolökar 4 små morötter 2-3 rödlökar skalet av en citron En knippe dill 1 msk stött kryddpeppar Lagen 1 dl ättikssprit 3 dl vatten 4 dl strösocker 1 lagerblad 10 hela nejlikor Koka lagen och låt svalna Skär allt i bitar och varva, häll …
Kategoriarkiv: Fisk
Annelies fantastiska laxcheesecake
Midsommar 2016 bjöd Annelie på denna fantastiska laxtårta Ingredienser Botten 300 gram kavring 75 gram smör Fyllning 400 gram philadelphiaost, original 2 dl créme fraiche 1 st rödlök 1 msk dill, hackad 250 gram rökt lax, i bit salt peppar Garnering 150 gram röd stenbitsrom dillvippor citron Tillagning 1. Smält smöret. 2. Finfördela brödet i …
Dillbakad spätta med gröna ärter
800 g rödspättafilé 2 dl vispgrädde 1 msk majsstärkelse 1/2 fiskbuljongtärning 1/2 ask dill (à 20 g) salt och peppar 4 port ris 1/2 ask små ärter (à 250 g) 1/2 isbergssallad Tina fisken. Sätt ugnen på 225°C. Låt fisken rinna av ordentligt på hushållspapper. Blanda grädde, majsstärkelse och smulad buljongtärning i en kastrull. Koka …
Smördegsinbakad fisksoppa
3-4 portioner 1 liten lök silver eller charlotten 2 dl vitt vin 1 fiskbuljongtärning 1 msk mjöl 3 dl vispgrädde 6 cl whiskey 150 gram lax (eller valfri fisk) per portion 1 stor burk musslor 1 smördegsplatta per portion Cayennepeppar Fräs löken i lite smör. Smula i buljongtärningen och tillsätt mjölet. Häll på vinet. Låt …
Stekt fish & chips med friskt örtdipp
600 g filé eller ryggbit av skrei eller torsk 1 kg potatis 2–3 morötter 1 litet blomkålshuvud 1 stort ägg 1 dl vetemjöl 2 dl ströbröd, gärna panko olivolja rapsolja smör salt och peppar Örtdipp: 1 1/2 dl basilika 1 1/2 dl bladpersilja 1 stor vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1–2 krm salt 2 krm peppar …
Lax med vit bönkräm
Ingredienser 4 portionsbitar lax 380 g kokta vita bönor 1 vitlöksklyfta 2 dl matyoghurt salt och peppar 4 portioner couscous (eller annat gryn) 1 msk smör eller margarin 65 g babyspenat Så här gör du 1.Tina laxen om den är fryst. 2.Skölj bönorna och låt de rinna av. Mixa bönorna och pressad vitlök med en …
Soyalax
Ingredienser: 4 msk soya 600 gram Laxfilé 1 1/2 msk dijonsenap 2 tsk honung 2 dl vatten 4 st salladslökar 1 st färskt broccolihuvud Tillagning: Dela laxen i ca 3 cm stora bitar Rör ihop senap, honung, soya och vatten Hetta upp en stekpanna och stek laxbitarna på medelhög värme 1 min på varje sida. …
Kräft- och laxpasta
Portioner: 4 Det här är en god och lättlagad rätt där pastan blandas med krämig gräddsås, kräftstjärtar och spenat. På toppen av detta läggs den stekta laxen, citron och dill. Ingredienser 1 förp frysta laxtärningar (à 300 g) 4 port spagetti 250 g broccoli 1/2 purjolök 2 msk olja 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 burk …