Ett lättbakat bröd, bara att röra ihop.
Till 1 bröd
5 1/2 dl grovt rågmjöl (ca 300 gram)
3 1/2 dl rågsikt (200 gram)
2 tsk bikarbonat
2 tsk torrjäst
1 1/2 tsk salt
1 msk stött anis
1 msk stött fänkål
2 dl mörk sirap
5 dl filmjölk
Garnering grovt rågmjöl
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Klä en form på 1 1/2 liter med bakplåtspapper
3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke
4. Rör ner sirap och filmjölk
5. Häll smeten i formen och strö över lite grovt rågmjöl
6. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 1 1/2 timme
7. Låt svalna under bakduk
Brödet blir kompakt och väldigt mättande.