2 väl mogna avocado
1/2 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 msk majonäs
1 dl creme fraiche
1 msk ljus fransk senap
1 citronklyfta
1 1/2 tsk örtsalt
1 krm peppar
Finhacka lök och vitlök
Mixa avocado lök och vitlök i matberedaren till en luftig puré
Rör avocadopurén med majonäs och creme fraiche
Smaksätt med senap, citronsaft, örtsalt och peppar