8 PORTIONER
3 gelatinblad
1 dl råsocker
3 dl vispgrädde
150 g hackad mörk choklad
0.5 dl mörk rom
3 dl gräddfil
0.5 dl råsocker
0.5 dl vatten
2 apelsiner
Gör så här
1
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.
2
Smält socker i grädde i en kastrull. Dra från värmen och tillsätt choklad och rom. Rör tills chokladen smält. Lyft upp gelatinbladen och tillsätt dem.
3
Häll i gräddfil och rör tills smeten är helt slät. Häll upp i 8 små glas och ställ in i kylen att stelna ca 3 tim.
4
Värm vatten och råsocker tills sockret smält. Låt kallna.
5
Skär bort skalet från apelsinerna med en kniv. Skär så att allt det vita är borta. Skär ut klyftorna så att skinnsidorna är kvar och bara apelsinfiléerna lossnar. Toppa pannacottan med apelsin vid servering och droppa på lite sockerlag.