Ingredienser
Portioner: 4
4 morötter
900 g fast potatis
1/2 tsk timjan
2 msk olja
salt och peppar
2 röda paprikor
2 förp ostwurst (à 240 g)
1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj morötter och potatis och skiva i ca 1 cm tjocka skivor med skalet.
Blanda rotsakerna med timjan, olja, salt och peppar på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Dela, kärna ur och skär paprikan i stora bitar och skiva korvarna. Blanda det med rotsakerna på plåten när det återstår ca 10 minuter av tillagningstiden. Sätt tillbaka plåten i ugnen och tillaga ytterligare 10 minuter.
Hacka gräslöken och strö över rotfrukterna precis före servering.
Servera rotfrukterna och korven med såsen.