1 löskokt ägg
1 färskt ägg
1 msk dijonsenap
2 pressade vitlöksklyftor
4 dl olivolja
3 dl gräddfil
1 dl blandade hackade kryddor tex persilja, basilika, gräslök
Örtsalt och peppar
Mosa och blanda äggen med senapen och vitlöken. Vispa ned oljan i en svag stråle.
Blanda i gräddfilen och rör ned kryddorna. Smaka av med salt och peppar.
Det blir en stor omgång som räcker till flera sallader.