MORMORS INLAGDA JULESILL 2 burkar Abba inläggningssill (ej 5-minuters) 2 små purjolökar 4 små morötter 2-3 rödlökar skalet av en citron En knippe dill 1 msk stött kryddpeppar Lagen 1 dl ättikssprit 3 dl vatten 4 dl strösocker 1 lagerblad 10 hela nejlikor Koka lagen och låt svalna Skär allt i bitar och varva, häll …
Författararkiv: gottgottigottgott
Cillas kycklingpaj
Pajdeg 150 gram smör 2 dl vetemjöl 1 dl Grahamsmjöl 3 msk kallt vatten Blanda i matberedare. Låt vila i kylskåp minst en timme. Tryck eller kavla ut degen i en form med löstagbar kant. Linda kanterna med folie så att degen inte glider ner. Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter i 200 grader. Fyllning …
RÄKTARTAR MED BRÖDCHIPS, DILLOLJA OCH RÄKMAJONNÄS
Ingredienser 500 g räkor med skal (färska eller frysta, tinade) 1 minibaguette 3 msk majonnäs eller räkmajonnäs (se länk i texten, punkt 4) 3 msk finskuren gräslök 1/2 tsk finrivet citronskal 2 tsk färskpressad citronjuice 80 g löjrom (alt. röd stenbitsrom eller tångkaviar) 1 krm salt Dillolja 1 kruka dill 1 dl neutral rapsolja Till …
Fortsätt läsa ”RÄKTARTAR MED BRÖDCHIPS, DILLOLJA OCH RÄKMAJONNÄS”
Potatisrosor
Ingredienser 8 medelstora potatisar (fast sort) Smör 2 vitlöksklyftor Salt Peppar Olivolja 4 muffinsformar Gör så här Sätt ugnen på 150°. Skala och skölj potatisen. Smöra 4 muffinsformar (muffinsplåt) Skiva potatisen 1 mm tjock med mandolin eller osthyvel. OBS! Skivorna får inte sköljas. Skiva vitlöken i så tunna skivor som möjligt. Varva potatisskivorna längs med …
Chokladpannacotta med rom
8 PORTIONER 3 gelatinblad 1 dl råsocker 3 dl vispgrädde 150 g hackad mörk choklad 0.5 dl mörk rom 3 dl gräddfil 0.5 dl råsocker 0.5 dl vatten 2 apelsiner Gör så här 1 Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. 2 Smält socker i grädde i en kastrull. Dra från värmen och tillsätt …
Honungsglaze gott till grillade grönsaker
4 msk flytande honung 1 1/2 msk rapsolja 1 1/2 msk söt indonesisk soja 1 msk fransk senap Några droppar röd tabasco Pensla grönsakerna med olja salta och peppra innan grillning. När grönsakerna är färdiggrillade lägg dem i en aluminiumform och pensla med glazen. Låt dem mysa en stund ät och njut sen.
Pecanpaj
uppskattad paj med en fantastisk fyllning av mörk sirap, vaniljsocker, farinsocker, ägg och pecannötter. En mästerlig paj att bjuda på till efterrätt. Servera pajen med vaniljglass. Ingredienser Portioner: 12 bitar Deg 200 g smör 5 dl vetemjöl 2 msk socker 1 tsk salt 1 1/3 dl iskallt vatten Fyllning 30 g smör 2 ägg 2 …
Manges goda nubbröra
Midsommar 2016 bjöd Mange på denna goda nubbröra Ingredienser 4 portioner 1 burk matjessill 200 g 1 st kokt ägg 1 st rödlök 1 äpple 0.5 dl majonnäs 0.5 dl créme fraiche 1 msk kaviar på tub 1 msk hackad gräslök 1 msk finhackad dill 1 burk röd Stenbitsrom
Nyttiga bananchokladbollar
Nyttiga bananchokladbollar 12–15 st 2 normalstora bananer (mogna) 3 dl havregryn 2 msk kakao 1 msk kaffe 1 dl kokos Garnering ca 1 dl kokos GÖR SÅ HÄR 1. Mosa bananerna med en gaffel. 2. Blanda ihop bananerna med resten av ingredienserna. 3. Rulla bollar av smeten och rulla dem i kokos. Förvara dem i …
Annelies fantastiska laxcheesecake
Midsommar 2016 bjöd Annelie på denna fantastiska laxtårta Ingredienser Botten 300 gram kavring 75 gram smör Fyllning 400 gram philadelphiaost, original 2 dl créme fraiche 1 st rödlök 1 msk dill, hackad 250 gram rökt lax, i bit salt peppar Garnering 150 gram röd stenbitsrom dillvippor citron Tillagning 1. Smält smöret. 2. Finfördela brödet i …