Anna-Kerstins köttgryta

Ingredienser

400 gram lövbiff
2 msk smör
1 msk curry
1 msk soya
1 stor gul lök
2 dl grädde
1/2 köttbuljongtärning
1 dl vatten
2 vitlöksklyftor

Gör så här:

1. Strimla lövbiffen och fräs den med smör och curry
2. Skiva löken blanda med lövbiffen fräs en liten stund
3. Blanda ned resten av ingredienserna låt puttra en stund.

Servera med ris och sallad.

Grytan går att förbereda helt och sedan värmas. Den är lika god eller ännu godare dag 2. Det går också bra att frysa in.

 

Filips filé

4 pers.

Det här behövs:
500-600 gr fläskfilé
4 gula lökar
3-4 msk fransk senap
3 dl grädde
1 msk vitvinsvinäger
1 st buljongtärning
1 tsk dragon
1 tsk gurkmeja
salt & peppar
steksky

Gör så här:
Skär filén och bryn den väl runt om. Mal över peppar och salta. Låt köttet eftersteka en stund så att det blir nästan genomstekt.

1. Ta upp filébitarna och lägg åt sidan. Späd i pannan med lite vatten så att det blir lite steksky.
2. Skala och hacka löken. Fräs den gyllenbrun.
3. Tillsätt senap och rör om. Häll i grädden och låt såsen koka sakta.
4. Smaksätt med vinäger, dragon, gurkmeja, buljongtärning och steksky. Smaka av och salta ev. lite till.
5. Koka ihop såsen något så att den inte blir för tunn.
6. Lägg i filébitarna och låt dom bli varma i såsen.

Servera med kokt ris och en grönsallad.

GI-lasagne

GI-lasagne, lika god som vanlig men nyttigare! Smaksatt med cottage cheese och fullkornspasta.

Ingredienser

4 port

400 g nötfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk Arla® smör-&rapsolja
1 burk krossade tomater, ca 400 g
2 msk tomatpuré
2 grönsaksbuljongtärningar
1 krm svartpeppar
500 g KESO® cottage cheese grillad paprika
1 dl svarta oliver, urkärnade
6 lasagneplattor, fullkorn
2 dl Arla Köket® riven ost gratäng

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.  Skala och hacka lök och vitlök. Bryn färs och lök i smör-&rapsolja i en stekpanna.

Rör i tomatkross, tomatpuré, smulad buljongtärning och svartpeppar. Låt såsen koka upp. Rör i cottage cheese och oliver. Varva sås och lasagneplattor i en smord, ugnssäker form. Strö över osten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med sallad.

Nudlar med strimlat fläskkött och teriyaki

ingredienser

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Stek köttet i oljan tills det fått fin färg. Tillsätt grönsakerna och stek ytterligare ca 7 minuter. Krydda med pepparn och tillsätt teriyakisåsen. Vänd ner de väl avrunna, varma nudlarna.

Svart romtårta

Romtårtaingredienser

Ingredienser:

1 burk philadelphiaost
1 burk creme fraiche
1/2 röd lök
1 burk svart stenbitsrom
salt och lite vitpeppar

Finhacka löken blanda med creme fraiche, philadelphiaost krydda med lite salt och en aning vitpepppar.

Bred ut smeten på en tallrik/fat och ställ in i kylen tills det är dags att äta. Ta fram och bred på  en burk stenbitsrom servera med salta kex.

 

Lantbröd med äpple och morot

Ingredienser

50 gr jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
2 dl gräddfil/filmjölk
3 dl vatten
0,5 dl matolja
7 dl lantbrödsmjöl
ca 6-8 dl vetemjöl special
1 äpple
1 medelstor morot
Smula jästen i en bunke ,värm upp vatten och gräddfil/fil till 37 grader och slå det över jästen rör om till jästen löst upp sig.
Blanda i sirap, salt,oljan, morot och äpplet samt lantbrödsmjölet
Blanda väl sedan spär du på med vetemjöl special tills du får en bra konsistens på degen
Låt degen jäsa till dubbel storlek täck över med plastfolie så släpper inte degen fukt.
Ta nu ut degen arbeta den och forma till 2 limpor lägg i smorda formar.
Dax att jäsa ytterligare en halvtimme.
Sätt in bröden i ugnen på 175 grader i ca 30-40 min .
Ett tips är att ställa in en liten ugnsfast form i botten på ugnen med lite vatten då får du bättre lyft och finare skorpa på bröden