Ingredienser 500 g kycklingfiléer 4 st gula lökar 3 st vitlöksklyftor 2 tsk potatismjöl 1 tsk salt 1 krm svartpeppar Svenskt Smör från Arla 1 dl cashewnötter 1 msk kinesisk soja 2 1⁄2 dl Kelda® matlagningsgrädde ör så här: Skär kycklingen i små bitar. Skala och skiva löken och vitlöken. Blanda kycklingen med potatismjöl, salt och peppar. …
Författararkiv: gottgottigottgott
Kikärtsbiffar med curry och tsatsiki
Kryddiga biffar som går utmärkt att göra på kikärter från burk. Skölj dem väl före tillagningen. Har du tid blötlägger och kokar du torkade kikärter i förväg. Kokta kikärter går utmärkt att frysa. Ingredienser 800 g kikärter, i burkar 1 st röd lök, stor 2 st vitlöksklyftor, pressade 1 msk curry, extra stark 2 msk …
Köttfärsbiff med squash och citron
Ingredienser 250 g nötfärs 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 0,5 st liten squash 1 msk smör Gremolata 1 msk citronskal, rivet 2 msk bladpersilja, finhackad 2 st vitlöksklyftor Till servering tomatsås, färdigköpt svampravioli Tillagning 1. Börja med gremolatan. Tvätta och riv citronen. Skölj och torka bladpersiljan. Hacka bladpersiljan och vitlöken. Blanda samman. 2. Blanda …
Walles kycklingpasta
4 port 4 kycklingfiléer vitlök efter behag chilifrukt efter behag med eller utan kärnor 2-3 dl creme fraiche salt och peppar efter behag 500 gram valfri pasta Gör så här: Skär kycklingen i mindre bitar. Finhacka vitlöken och chilin. Stek kycklingen salta och peppra den. När kycklingen är klar sänk värmen och tillsätt vitlök chilin …
Lax med vit bönkräm
Ingredienser 4 portionsbitar lax 380 g kokta vita bönor 1 vitlöksklyfta 2 dl matyoghurt salt och peppar 4 portioner couscous (eller annat gryn) 1 msk smör eller margarin 65 g babyspenat Så här gör du 1.Tina laxen om den är fryst. 2.Skölj bönorna och låt de rinna av. Mixa bönorna och pressad vitlök med en …
Soyalax
Ingredienser: 4 msk soya 600 gram Laxfilé 1 1/2 msk dijonsenap 2 tsk honung 2 dl vatten 4 st salladslökar 1 st färskt broccolihuvud Tillagning: Dela laxen i ca 3 cm stora bitar Rör ihop senap, honung, soya och vatten Hetta upp en stekpanna och stek laxbitarna på medelhög värme 1 min på varje sida. …
Madeirakyckling
Ingredienser 6 kycklingfiléer salt och peppar 1 tsk krossad rosépeppar 1 msk smör eller margarin 1 1/2 dl torr madeira Svampsås 200 g färska champinjoner 1 liten gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk smör eller margarin 2 dl crème fraiche 1 dl buljong eller vatten 1/2 burk mild röd pimento (à 200 g) salt och …
Saffranspannacotta med bär
Ingredienser 2 gelatinblad 5 dl vispgrädde 1 pkt saffran (à 0,5 g) 1/2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 4 msk salmbärs- eller blåbärssylt (eller någon liknande t ex björnbärs/hallon) salmbär eller björnbär till garnering 1. Låt gelatinbladen ligga i lite kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädde, saffran, socker och vaniljsocker i en kastrull. …
Pannacotta med passionsfrukt
Ingredienser: 3 gelatinblad eller 1,5 tsk gelatinpulver 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 5 msk strösocker 1 tsk vaniljsocker eller en halv vaniljstång 4 passionsfrukter Tillagning: Ställ fram fyra formar, glas eller koppar att göra pannacottan i. De ska rymma ca 2 dl var. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i en skål i 5 minuter. …
Fröknäckebröd
Ingredienser: 2 dl majsmjöl el polenta 0.5 dl solrosfrö 0.5 dl sesamfrö 0.5 dl pumpafrö 0.5 dl linfrö 2 dl vatten flingsalt Så här gör du: 1. Blanda alla ingredienser och häll över kokande vatten. Bred ut tunt på bakplåtspapper (jag brukar enkelt kavla degen mellan två bakplåtspapper (latstabberi jag vet). 2. Grädda cirka en …